Ho scoperto questo risotto al gorgonzola e mele e me ne sono subito innamorata. E' una variante deliziosa al classico risotto con gorgonzola e pere e può essere in realtà realizzato con qualsiasi formaggio erborinato. Anche un Roquefort francese andrà benissimo!
Tutti i segreti per un risotto perfetto in questo articolo della nostra Scuola di Cucina.