Mini meringhe al cioccolato

    Mini meringhe al cioccolato

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    40minuti


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    Queste piccole meringhe sono deliziose oltre che velocissime da realizzare. Ideali come pasticcini raffinati per una merenda veloce, anche per San Valentino.

    Ingredienti
    Quantità: 18 meringhe

    • 3 albumi
    • la punta di 1 cucchiaino di cremor tartaro
    • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina
    • 125g di zucchero
    • 1 cucchiaio di cacao in polvere
    • 50g di gocce di cioccolato

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Cottura: 30minuti  ›  Pronta in:40minuti 

    1. In una ciotola unire gli albumi, il cremor tartaro e la vanillina. Montare tutto per qualche minuto, quindi aggiungere lo zucchero, poco alla volta, e continuare a montare fino a quando il composto diverrà lucido e gonfio. Delicatamente aggiungere anche il cacao e le gocce di cioccolato.
    2. Riscaldare il forno a 150°C.
    3. Trasferire il composto a cucchiaiate su una teglia da forno imburrata. Infornare e cuocere per 25-30 minuti.

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