Questi biscottini di Natale sono realizzati con albumi, zucchero e farina di mandorle, ideali quindi anche per chi è intollerante al glutine. Tenete da parte la ricetta e riproponetela anche in altri periodi dell'anno.
Più economica e genuina di quella del supermercato: preparate in casa la vostra farina di mandorle utilizzando delle mandorle intere seguendo questa ricetta.
Quali sono, come si differenziano l'una dall'altra e soprattutto quale scegliere? Scopri tutto sulle farine senza glutine nell'articolo della nostra Scuola di Cucina.