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Muffin al cioccolato e zucca senza lattosio
30 minuti
Una ricetta senza lattosio per dei muffin a base di cioccolato e zucca, ottimi per il periodo autunnale o per una festa di Halloween. Molto cioccolatosi, molto molto saporiti!
FRANNYJ
257 persone hanno provato questa ricetta
Ingredienti
Porzioni: 24
- 4 uova
- 375g di zucchero
- 400g di polpa di zucca cotta al vapore o al forno e schiacciata in pura (vedere nota finale)
- 350ml di olio di semi
- 375g di farina
- 2 cucchiaini di bicarbonato
- 2 cucchiaini di lievito per dolci (8g o 1/2 bustina)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di sale
- 325g di gocce di cioccolato
Preparazione
Preparazione: 10minuti ›
Cottura: 20minuti ›
Pronta in:30minuti
- Riscaldare il forno a 200°C. Imburrare o foderare con dei pirottini 2 stampi da 12 muffin ciascuno.
- Sbattere le uova in una ciotola capiente e unire lo zucchero, la purea di zucca e l'olio.
- In un'altra ciotola mescolare farina, bicarbonato, lievito, cannella e sale. Aggiungere questo composto nella ciotola delle uova, mescolare e incorporare anche le gocce di cioccolato. Distribuire il composto nei pirottini, distribuendolo equamente.
- Infornare e cuocere per 15-20 minuti o finché uno stecchino infilato al centro verrà fuori pulito e asciutto. Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella prima di servire.
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