Trifle con mele e salsa mou
1 ora 40 minuti
Un trifle (o zuppa inglese) autunnale, in cui mele saltate in padella, salsa mou, crema pasticcera e panna si alternando meravigliosamente. Un dolce freddo da servire con le prima mele di settembre, quando le temperature non sono ancora fredde.
sweettooth
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Ingredienti
Porzioni: 20
- 30g di burro
- 750g di mele sbucciate e affettate fini
- 100g di zucchero di canna integrale o zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 2 pacchetti di saoiardi
- 300g di salsa mou (vedere nota)
- 100g di noci o pecans
- 500g di crema pasticcera
- 500ml di panna già montata
Preparazione
Preparazione: 40minuti ›
Cottura: 10minuti ›
Tempo aggiuntivo:50minuti raffreddamento ›
Pronta in:1ora40minuti
- Sciogliere il burro in una padella su fuoco medio e aggiungere le mele. Una volta che si saranno appena ammorbidite, aggiungere zucchero, cannella e noce moscata. Mescolare e cuocere finché saranno tenere, circa 10-15 minuti. Raffreddare.
- In un piatto da portata dai bordi alti distribuire i savoiardi sul fondo, uno affianco all'altro. Coprire con 1/4 delle mele caramellate, compresa il liquido rilasciato; aggiungere 1/4 della salsa mou e spolverare con 1/4 delle noci. Finire con un velo di crema pasticcera (sempre 1/4) e uno di panna. Ripetere gli strati, alternando gli ingredienti nell'ordine elencando e finendo con uno strato di panna montata.
- Riporre in frigo per almeno 1 ora prima di servire. Al momento di decorare, con un cucchiaio far colare un po' di salsa mou sulla panna e spolverare con altra cannella o noce moscata.
Salsa mou
Preparatela in casa seguendo questa ricetta .
Crema pasticcera
Per una versione casalinga perfetta, non perdetevi questa ricetta .
