Bruschetta al pomodoro con parmigiano
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8 ore 10 minuti
Ecco la ricetta di una bruschetta al pomodoro classica, insaporita con del parmigiano grattugiato per gli amanti del formaggio. Preparo il condimento e lo lascio riposare in frigo per una notte, in modo che i sapori abbiano il tempo di amalgamarsi bene. In questo modo riesco anche infondere il condimento con dell'aglio (che dopo elimino), senza avere i fastidiosissimi pezzettini di aglio sul pane.
AZRIEL
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Ingredienti
Porzioni: 8
- 2 pomodori maturi cubettati
- 4 foglie di basilico fresco
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- sale q.b.
- pepe macinato fresco
- qualche goccia di aceto balsamico
Preparazione
Preparazione: 10minuti ›
Tempo aggiuntivo:8ore riposo ›
Pronta in:8ore10minuti
- Mescolare tutti gli ingredienti in una terrina, coprire con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per qualche ora o per tutta la notte. Quindi, eliminare l'aglio e servire su fette di pane abbrustolito.
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