Ecco la ricetta di una bruschetta al pomodoro classica, insaporita con del parmigiano grattugiato per gli amanti del formaggio. Preparo il condimento e lo lascio riposare in frigo per una notte, in modo che i sapori abbiano il tempo di amalgamarsi bene. In questo modo riesco anche infondere il condimento con dell'aglio (che dopo elimino), senza avere i fastidiosissimi pezzettini di aglio sul pane.