Yogurt gelato alla fragola

    Yogurt gelato alla fragola

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    3ore15minuti


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    Lo yogurt gelato è un dolce ideale per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gelato. In questa ricetta è insaporito da un purè di fragole e utilizza il latte concentrato per compensare la cremosità che in un normale gelato è data dalla panna.

    Ingredienti
    Porzioni: 12 

    • 400g di yogurt al naturale senza zucchero
    • 450g di fragole fresche pulite e ridotte in purea
    • 400g di latte concentrato zuccherato
    • 250ml di latte parzialmente scremato
    • qualche goccia di estatto di vaniglia

    Preparazione
    Preparazione: 15minuti  ›  Tempo aggiuntivo:3ore congelamento  ›  Pronta in:3ore15minuti 

    1. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare bene. Versare il composto nel secchiello della gelatiera fino ai 2/3 della sua capacità e mantecare secondo tempi e modi della macchina. Ripetere l'operazione con il composto restante, se fosse necessario.
    2. Riporre in freezer in un contenitore con coperchio e lasciar congelare per un minimo di 2 ore (ma idealmente 4 ore). Ritirare dal freezer 30-45 minuti prima di servire.

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