Sorbetto al mango e lime

    14 ore 15 minuti

    Questo sorbetto al mango e lime ha il sapore di luoghi lontani, di una vacanza esotica al caldo. La dolcezza del mango e l'asprigno del lime si sposano benissimo e danno vita ad un sorbetto dissetante, da gustare in tutte le stagioni dell'anno!


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    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 2 manghi maturi
    • il succo di 1 lime
    • 130g di zucchero semolato
    • 450ml di acqua
    • 1 albume

    Preparazione
    Preparazione: 15minuti  ›  Tempo aggiuntivo:14ore congelamento  ›  Pronta in:14ore15minuti 

    1. Sbucciare il mango e affettarlo. Posizionarlo in un frullatore insieme al succo di lime, lo zucchero e l'acqua. Frullare fino a ridurre in purea.
    2. Trasferire la purea di mango in un contenitore con coperchio e riporlo in freezer per 2 ore. Ritirarlo dal frigo, aggiungere l'albume, mescolare bene e riporre nuovamente in frigo per tutta la notte.
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