Scaloppine di pollo al Marsala

    Scaloppine di pollo al Marsala

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    30minuti


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    Ecco la ricetta di gustose scaloppine al Marsala, tipiche della tradizione siciliana, come appunto il vino in cui sono cotte. Un classico secondo piatto sempre gustoso.

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 4 petti di pollo tagliati a fettine non troppo spesse
    • farina q.b. per infarinare i petti di pollo
    • 50g di burro
    • 1/2 bicchiere di Marsala
    • sale q.b.

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Cottura: 20minuti  ›  Pronta in:30minuti 

    1. Mettete il burro in padella e fatelo sciogliere.
    2. Infarinate le scaloppine e cuocetele nel burro fin quando sono dorate.
    3. Versate il Marsala, sfumate e fatelo evaporare per 10-15 minuti. Salate.
    4. Servite le scaloppine calde, accompagnate da un'insalata fresca o altro contorno delicato.

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