Crema di pomodori

    Una deliziosa crema di pomodori, velocissima se si dispone di brodo pronto. Ottima se presentata con crostini e guarnita da basilico fresco.


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    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 50g di burro
    • 50g di farina di riso
    • 1kg di pomodori passati
    • 1 cucchiaio colmo di burro
    • 1/2l di brodo di ossa
    • 2 cucchiai di Grana Padano™ grattugiato
    • basilico per guarnire

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Cottura: 10minuti  ›  Pronta in:20minuti 

    1. Mescolare a fuoco lento burro e farina.
    2. Unire i pomodori passati e mescolare bene.
    3. Aggiungere il burro, il brodo e il formaggio.
    4. Far bollire per 10 minuti e servire caldo dopo aver guarnito con foglioline di basilico.
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