Cupcake alla vaniglia e cioccolato

    Cupcake alla vaniglia e cioccolato

    73persone l'hanno salvata
    40minuti


    306 persone hanno provato questa ricetta

    Ecco la ricetta base delle cupcake, deliziose mini tortine. Con questa ricetta potete realizzare cupcake al cioccolato e alla vaniglia, così da accontentare tutti. Ma proprio tutti! Decoratele con la crema o la glassa che preferite.

    Ingredienti
    Porzioni: 12 

    • 2 cucchiai di cacao amaro
    • 1 cucchiaio di acqua
    • 200g di zucchero semolato
    • 110g di burro
    • 2 uova
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 200g di farina
    • 2 cucchiaini di lievito per dolci
    • 125ml di latte

    Preparazione
    Preparazione: 20minuti  ›  Cottura: 20minuti  ›  Pronta in:40minuti 

    1. Riscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia da muffin con dei pirottini di carta.
    2. Stemperare il cacao amaro con l'acqua, così da formare una cremina. Tenere da parte.
    3. In una ciotola lavorare a crema il burro con lo zucchero. Incorporare anche le uova, uno alla volta e anche l'estratto di vaniglia.
    4. In un'altra ciotola, unire la farina con il lievito per dolci. Aggiungerli in due tempi all'impasto di burro e uova e mescolare bene dopo ciascuna aggiunta. Unire anche il latte, sempre in due tempi, amalgamando bene fino a creare un impasto liscio se senza grumi.
    5. Trasferire metà dell'impasto in un'altra ciotola nella quale si verserà la pasta di cacao. Mescolare bene. Distribuire entrambi gli impasti (quello a base di cacao e quello alla vaniglia) nei pirottini di carta, riempiendoli fino a 3/4 della loro capacità.
    6. Infornare per 20-25 minuti. Le cupcake saranno pronte quando risulteranno soffici al tatto. Lasciarle raffreddare completamente prima di decorarle con la crema o la glassa preferita, come ad esempio una crema al burro.

    Cupcake perfette

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    Ricetta base delle cupcake
    Ricetta base delle cupcake

    Lette di recente

    Recensioni (7)

    di
    21

    Ricetta provata stasera! Ho seguito alla lettera le indicazioni e i miei cupcake sono perfetti e buonissimi! - 29 ago 2014

    9

    Bella - 04 lug 2014

    EleonoraFurlani
    5

    Grazie per queste fantastiche videoricette! - 25 mar 2015

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