Uova ripiene ai funghi
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10 minuti
Un antipasto festivo che preparo sempre per occasioni speciali. Si può incominciare anche il giorno prima e farcire le uova appena prima di servirle.
nt_bella
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Ingredienti
Porzioni: 4
- 4 uova sode
- 1 piccola cipolla tritata finissima
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 150g di funghi a piacere tritati
- 2 cucchiai di maionese
- 1/4 di cucchiaino di cumino o polvere di curry
Preparazione
Preparazione: 10minuti ›
Pronta in:10minuti
- Tagliare le uova a metà per il luno estrarre i tuorli e metterli in una ciotola.
- Rosolare la cipolla con l'olio, 5 minuti a fuoco medio.
- Unire la cipolla ai tuorli e mescolare con una forchetta, aggiungere i funghi, la maionese e le spezie. Amalgamare bene il tutto.
- Farcire le uova con il composto e disporre su un piatto da portata.
- Servire come antipasto.
Come bollire le uova
Quanto devono bollire esattamente le uova per diventare sode? E quanto invece per essere alla coque? Non perdertevi queste e altri suggerimenti su come preparare le uova sode nel nostro articolo della Scuola di Cucina.
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