Panini mediterranei

    Panini mediterranei

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    10minuti


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    Uno squisito panino vegetariano, con hummus, o patè di ceci, pomodori e olive nere. Nutriente e gustoso!

    PaolaAlbanesi Washington, Stati Uniti d'America

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 8 fette di pane casereccio oppure 4 panini a vostra scelta
    • 1 grosso pomodoro maturo
    • 4 manciate di rucola o misticanza
    • 1 filo d'olio extravergine d'oliva
    • sale q.b.
    • qualche goccia di succo di limone
    • 1 manciata di olive nere denocciolate
    • 200g circa di hummus

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Pronta in:10minuti 

    1. Tostate le fette di pane. Affettate il pomodoro e mettetelo su un colino a gocciolare. Condite l'insalata con l'olio, il sale e il succo di limone. Tagliate a rondelle le olive.
    2. Spalmate le fette di pane con l'hummus, distribuite delle olive, qualche fetta di pomodoro e abbondante insalata.
    3. Servite subito.

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