Frittelle di San Giuseppe

    Frittelle di San Giuseppe

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    40minuti


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    Frittelle deliziose che festeggiano la festa del papà, ma a dire il vero le preparo anche per altre occasioni, sono troppo buone!

    Ingredienti
    Porzioni: 6 

    • 1/4l di acqua
    • 200g di burro
    • 250g di farina
    • 8 uova
    • 1 pizzico di sale
    • abbondante olio per fritture
    • zucchero q.b. per spolverare

    Preparazione
    Preparazione: 20minuti  ›  Cottura: 20minuti  ›  Pronta in:40minuti 

    1. In una pentola, far bollire l'acqua con il burro a fuoco medio. Una volta sciolto il burro, aggiungere a velo la farina e continuare la cottura, mescolando gentilmente, per 3 minuti.
    2. Togliere dal fuoco e unire le uova, una alla volta, mescolando bene prima di aggiungere la seguente. Aggiungere il sale.
    3. Con un cucchiaio bagnato in acqua prendere poca pasta alla volta (1/2 cucchiaio) e friggere in abbondante olio non molto caldo.
    4. Scolare bene su carta da cucina, cospargere di zucchero e servire.

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