Gnocchetti con sugo al tonno

    Gnocchetti con sugo al tonno

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    20minuti


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    Il sugo al tonno è la specialità di mio papà. Basta lasciarlo a casa un pomeriggio da solo e gli spaghetti al tonno sono assicurati per cena! State tranquilli: non vi occorrerà l'intero pomeriggio per prepararli! Basteranno solo 20 minuti per portare in tavola questo piatto squisito. Io ho scelto degli gnocchetti di semola, ma, gli spaghetti sono perfetti!

    Piemonte, Italia

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
    • 1 spicchio d'aglio con la pellicina e leggermente schiacciato
    • 3 o 4 filetti di acciuga o 1 cucchiaio di pasta di acciughe
    • 400ml di passata di pomodoro
    • 1 cucchiaio di origano secco
    • 1 scatoletta da 150g di tonno
    • 400g di pasta
    • 1 cucchiaio di prezzemolo sminuzzato

    Preparazione
    Preparazione: 5minuti  ›  Cottura: 15minuti  ›  Pronta in:20minuti 

    1. Mettete abbondante acqua salata a bollire e cuocetevi la pasta. Nel frattempo, preparate il sugo.
    2. In un tegame su fuoco medio fate rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio. Aggiungete i filetti di acciuga e fateli sciogliere nell'olio per 2 minuti, schiacciandoli con la forchetta.
    3. Versate nella padella la polpa di pomodoro e l'origano e cuocete per 10 minuti circa. Aggiungete il tonno, sgocciolato e spezzettato. Cuocete ancora per un paio di minuti. Regolate di sale.
    4. Scolate la pasta al dente e fatela saltare per 1 minuto nel sugo.
    5. Servite la pasta con il sugo di tonno, spolverizzata con il prezzemolo fresco, il pepe e irrorata con 1 filo d'olio extravergine.

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