Lesso di 'maroggh' (rape selvatiche)

    Queste rape si possono gustare così, come le preparo io saltate in padella, o anche lessate e poi condite con olio crudo e sale. Provatele entrambe!


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    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 800g di cime di rape
    • sale q.b.
    • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
    • 1 peperoncino piccante

    Preparazione
    Preparazione: 5minuti  ›  Cottura: 20minuti  ›  Pronta in:25minuti 

    1. Lessare le cime di rape in abbondante acqua.
    2. Scolarle e saltarle in padella 5 minuti, a fiamma vivace, con l'olio, il sale e il peperoncino.
    3. Portarle subito in tavola.
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