Zucchine sottovetro di Dino

    Zucchine sottovetro di Dino

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    41minuti


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    Una ricetta facile per preparare zucchine sottovetro. Il tutto è bollito insieme e versato in vasi da gustare poi in inverno inoltrato.

    Ingredienti
    Quantità: 3 vasi

    • 1kg di zucchine fresche e piccole
    • 2 bicchieri d'olio extravergine d'oliva
    • 2 bicchieri d'aceto bianco
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • 1 cipolla tagliata a fettine fini
    • 7 chiodi di garofano
    • 7 grani di pepe
    • 15 foglie di basilico
    • 1 cucchiaio di sale fino
    • 1 cucchiaio di zucchero
    • 3 spicchi d'aglio pestati

    Preparazione
    Preparazione: 35minuti  ›  Cottura: 6minuti  ›  Pronta in:41minuti 

    1. Tagliare le zucchine e poi affettarle.
    2. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e farli bollire per 5-6 minuti.
    3. Versarli nei vasi di vetro bollenti con il loro sugo e chiuderli ermeticamente.

    Sterilizzare i vasetti

    Per un sottovuoto sicuro è bene utilizzare dei vasetti perfettamente sterilizzati. In questo articolo e video vi spieghiamo come fare.

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