Insalata di pere e pecorino

    Insalata di pere e pecorino

    3persone l'hanno salvata
    15minuti


    6 persone hanno provato questa ricetta

    Un'ottima insalata che si può abbinare con una zuppa come quella di zucca gialla per una cena autunnale.

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 80g di lattuga mista (rucola, lattuga romana, lattuga in foglie)
    • 1 pera matura (anjou rossa) non sbucciata, il torsolo tolto e tagliata a fette
    • 55g di noci pecan tagliate
    • 55g di pecorino a scaglie
    • 2 cucchiai di succo di limone
    • 1 cucchiaio d'aceto di vino bianco
    • 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
    • 1/2 cucchiaino di senape
    • 1 cucchiaino di miele

    Preparazione
    Preparazione: 15minuti  ›  Pronta in:15minuti 

    1. Mescolare il tutto e servire l'insalata subito.

    Variante:

    Al posto delle noci pecan, si possono utilizzare nocciole o pistacchi.

    Lette di recente

    Recensioni (3)

    FrancescaM
    0

    Non avevo né miele né senape, ma già il connubio tra pere, pecorino e noci pecan era golosissimo! - 13 ott 2016

    di
    0

    Piaciuta moltissimo anche a me! Senape e miele insieme sono fantastici! - 11 ott 2015

    Beatrice
    0

    Ottima idea per un'insalata invernale. Non avevo le pecan e ho usato delle noci normali; inoltre, ho fatto delle piccole modifiche al condimento: ho omesso la senape e sostituito l'aceto di vino e il limone con poco aceto balsamico. Deliziosa! - 22 set 2014

    Scrivi una recensione

    Clicca sulle stelline per votare questa ricetta