Fegato trifolato

    Piatto gustoso soprattutto per l'aggiunta del limone che smorza il sapore del fegato. Servite il piatto caldo con un contorno di spinaci saltati.


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    Ingredienti
    Porzioni: 5 

    • 5 fettine di fegato di vitello
    • 100g di burro
    • sale q.b.
    • 1 manciata di prezzemolo tritato
    • 2 limoni tagliati a fettine

    Preparazione
    Preparazione: 5minuti  ›  Cottura: 15minuti  ›  Pronta in:20minuti 

    1. Rosolare le fettine di fegato con il burro a fuoco vivo per 5 o 6 minuti circa.
    2. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
    3. A cottura ultimata, salare, aggiungere il prezzemolo e servire con le fettine di limone.

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