Maltagliati all'aragosta
Maltagliati all'aragosta
Per gli amanti dell'aragosta: perchè non fare incontrare questo crostaceo con i maltagliati? Ecco la ricetta!
Ingredienti
Porzioni: 4
- 1 aragosta
- 1/2 cipolla
- 1/2 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 scatola di pomodori pelati
- peperoncino rosso q.b.
- sale q.b.
- 400g di maltagliati
Preparazione
Preparazione: 30minuti ›
Cottura: 15minuti ›
Pronta in:45minuti
- Preparate dei bocconcini di aragosta scottata e gettateli in un soffritto di cipolla, aglio e olio. Fate cuocere mescolando continuamente.
- Una volta cotta, toglieteli dal soffritto e metteteli da parte.
- Nella casseruola versate i pomodori pelati tritati e cuocete il tutto a fuoco vivo per 10 minuti circa.
- Aggiungete il peperoncino e regolate di sale.
- Bollite in abbondante acqua salata i maltagliati, scolateli al dente e uniteli al soffritto.
- Servite nello stesso piatto della pasta i bocconcini di aragosta.
Consiglio:
I maltagliati possono essere sostituiti con le penne.
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