Mini panini al pollo per bambini

    Mini panini al pollo per bambini

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    35minuti


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    Ai bambini piacciono questi panini perché riescono a tenerli in mano più facilmente e a vederne il ripieno.

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 100g di petti di pollo disossati
    • 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
    • 1 uovo sodo
    • 50g di erbe a scelta
    • 100g di formaggio a scelta grattugiato
    • 1 cucchiaio di panna acida
    • sale q.b.
    • 100g di melone
    • 200g di pane integrale tagliato a fette

    Preparazione
    Preparazione: 20minuti  ›  Cottura: 15minuti  ›  Pronta in:35minuti 

    1. Rosolare il pollo nell'olio, 5 minuti per ogni lato. Tagliare a pezzetti il pollo e poi lasciarlo raffreddare.
    2. Tritare finemente l'uovo sodo e amalgamarlo con le erbe tritate.
    3. Mescolare i pezzetti di pollo con il composto d'uovo, aggiungere il formaggio, la panna acida e un po' di sale.
    4. Tagliare a dadini il melone e aggiungerlo al pollo.
    5. Tagliare le fette di pane per il lungo. Ritagliare un cerchio con un apposito tagliabiscotti in una metà.
    6. Mettere cucchiaiate del composto di pollo e uovo nel cerchio ritagliato e poi coprirlo con l'altra metà. Girare il panino in modo che si veda il ripieno e servire.
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