Lattuga in spicchi

    Lattuga in spicchi

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    20minuti


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    Servo quest'insalata abbinata a delle belle fette di pane nero abbrustolito e un bel boccale di birra scura.

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 500g di piccoli cuori di lattuga
    • 60g di gorgonzola
    • 1dl di panna liquida
    • 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
    • 1 cucchiaio d'aceto o succo di limone
    • 1 cucchiaio di cerforglio tritato
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione
    Preparazione: 20minuti  ›  Pronta in:20minuti 

    1. Tagliare i cuori di lattuga in 4 nel senso della lunghezza e disporli in un'insalatiera.
    2. Mettere in una fondina il gorgonzola, schiacciarlo con una forchetta e mescolarvi la panna.
    3. Aggiungere piano piano l'olio come a montare una maionese. Completare con l'aceto o il succo di limone.
    4. Aggiungere il cerfoglio, salare e pepare e condire i cuori di lattuga.
    5. Servire con pane e birra scuri.

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