Ditaloni alla Don Camillo

    Ditaloni alla Don Camillo

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    30minuti


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    Una ricetta che riflette la gastronomia umile e verace del protagonista di molti romanzi, Don Camillo. Pasta con piselli, prosciutto cotto, e panna.

    Ingredienti
    Porzioni: 6 

    • 500g di ditaloni rigati
    • 1 noce di burro
    • 1 pizzico di sale
    • 1 scatola di piselli
    • 250g di prosciutto cotto a dadini
    • 250ml di panna
    • abbondante Parmigiano Reggiano™ grattugiato

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Cottura: 20minuti  ›  Pronta in:30minuti 

    1. Cuocere i ditaloni in acqua salata. Intanto insaporire in un po' di burro e sale i piselli.
    2. Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e la panna (scaldare bene, ma non fare bollire).
    3. Quando la pasta è cotta, scolarla e condirla con il sugo preparato e abbondante parmigiano grattugiato.

    Variante:

    Volendo si può mettere in una pirofila e far gratinare in forno.

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