Funghi ripieni di salsiccia

Preparazione
Preparazione: 20minuti  ›  Cottura: 3minuti  ›  Pronta in:23minuti 

1. Rimuovere la carne della salsiccia dal budello e sbriciolarla in una padella. Cuocerla su fuoco medio-alto finché sarà completamente rosolata. Rimuovere i gambi dai funghi e unirli al composto di salsiccia e formaggio. Non sarà necessario aggiungere olio.
2. Scolare la salsiccia dal grasso rilasciato ed eliminarlo. Trasferirla in una ciotola. Unire il formaggio spalmabile alla salsiccia e mescolare.
3. Riscaldare il grill del forno.
4. Riempire le cappelle dei funghi con il mix a base di salsiccia e formaggio e adagiarle su una placca da forno o una leccarda foderata con carta da forno. Infornare e cuocere al grill per 2-3 minuti o finché saranno dorate.

Consigli

Con questa ricetta, i funghi rimarranno piuttosto croccanti, quasi crudi. Se preferite, cuoceteli in forno già ripieni per una decina minuti e poi azionate il grill negli ultimi 2-3 minuti. Inoltre, se preferite una copertura croccante, mescolate 1 cucchiaio di parmigiano e 1 di pangrattato e spolverateli sopra ai funghi prima di infornarli.

Salsiccia fatta in casa

Se volete provare a fare in casa la vostra salsiccia (e insaporirla con gli aromi che più vi piacciono), non perdetevi l'articolo della nostra Scuola di Cucina. C'è anche un videotutorial utilissimo!