Salame di cioccolato
2 ore 25 minuti
Dolce semplicissimo nella preparazione, ma dall'effetto assicurato, il salame di cioccolato è un dolce presente su tutto il territorio italiano anche se con grandi variazioni di ingredienti. Questa è la ricetta più semplice.
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Ingredienti
Porzioni: 6
- 100g zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 150g burro
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 bicchierino di liquore dolce (Marsala™, per esempio)
- 200g biscotti secchi
Preparazione
Preparazione: 25minuti ›
Tempo aggiuntivo:2ore raffreddamento ›
Pronta in:2ore25minuti
- Lavorare lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una crema. Aggiungere poi il burro sciolto a bagnomaria, ma non caldo, il cacao, il liquore e i biscotti spezzettati abbastanza finemente.
- Aggiungere poi il burro sciolto a bagnomaria ma non caldo, il cacao, il liquore e i biscotti spezzettati abbastanza finemente.
- Dare la forma di salame all'impasto avvolgendolo nella carta da forno o nell'alluminio e mettere in frigorifero per qualche ora.
- Servire a temperatura ambiente.
Suggerimento:
Anzichè la forma del salame, è possibile fare delle piccole striscioline, sempre tondeggianti e tagliare a tocchetti per ottenere dei pasticcini.
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