Bruschettine con pomodori e formaggio feta
40 minuti
Una variante alla nostrana bruschetta che ho gustato a casa di amici che adorano il feta greco. Dopo averlo assaggiato capisco il loro entusiasmo e da allora ne tengo sempre un po’ a portata di mano.
2 persone hanno provato questa ricetta
Ingredienti
Porzioni: 4
- ½ ciabatta o altro tipo di pane rustico (circa 12 fettine)
- 3 pomodori molto maturi
- 100g di formaggio feta
- 5 foglioline di basilico fresco
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
Preparazione: 30minuti ›
Cottura: 10minuti ›
Pronta in:40minuti
- Riscaldate il forno a 180°C.
- Disponete le fettine di pane direttamente sul ripiano centrale del forno e lasciate abbrustolire circa 5-8 minuti.
- Mentre il pane abbrustolisce, pelate i pomodori, privateli del picciolo e affettateli in modo da ottenere abbastanza fettine per le 12 bruschette. Affettate anche la feta con un coltello a lama affilata.
- Togliete il pane dal forno e adagiatelo su un vassoio e decorate con il pomodoro, il formaggio ed il basilico spezzettato.
- Salate e condite con olio extravergine d'oliva a piacere.
- Servite subito.
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