Spaghetti al pomodoro crudo

    Spaghetti al pomodoro crudo

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    20minuti


    2 persone hanno provato questa ricetta

    Il pomodoro crudo era il preferito di mio nonno. Scrivo questa ricetta sulla scia dei ricordi e dei sapori della mia infanzia in Sicilia. E' una ricetta facile e gustosa. I pomodori devono essere maturi.

    Deborah Washington, Stati Uniti d'America

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 200g di pomodori
    • 2 spicchi d’aglio
    • 5 o 6 foglie prezzemolo
    • pecorino romano grattugiato
    • olio extravergine d’oliva
    • 400g di spaghetti

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Cottura: 10minuti  ›  Pronta in:20minuti 

    1. Lavate i pomodori, sbollentateli per 30 secondi e togliete la buccia.
    2. Tagliate i pomodori a pezzettini e metteteli in un grande contenitore e schiacciateli con una forchetta e lavorateli per un minuto.
    3. Aggiungete gli spicchi d’aglio, il prezzemolo, il sale e pepe e 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato. Amalgamate e nel frattempo cucinate la pasta.
    4. Condite la pasta, aggiungete un filo di olio e servite subito.

    Ottima anche fredda

    Potete servire questa pasta anche come piatto freddo: riponetela nel frigo per qualche ora e sarà ancora buonissima!

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    Recensioni (1)

    mauigirl
    0

    A mio marito sono piaciuti moltissimo! - 02 gen 2013

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