Salsa allo yogurt e zucchine

    Salsa allo yogurt e zucchine

    9persone l'hanno salvata
    13minuti


    7 persone hanno provato questa ricetta

    Questa salsa è molto simile allo tzatziki greco. Le zucchine sono saltate in padella e poi unite a yogurt, olio d'oliva e noci. Ottima da gustare come aperitivo insieme a grissini, crackers o alla tradizionale pita greca. Per il suo gusto dolce è perfetta anche come accompagnamento per qualunque piatto piccante.

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
    • 2 zucchine grattugiate
    • 500g di yogurt al naturale
    • 2 cucchiai di noci tritate
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Cottura: 3minuti  ›  Pronta in:13minuti 

    1. Riscaldare l'olio in una padella su fiamma alta. Cuocere le zucchine, mescolando di frequente, per 3 minuti. Prelevare dal fuoco e lasciar raffreddare.
    2. Unire le zucchine, lo yogurt e le noci. Salare e pepare secondo il gusto. Conservare in frigo se non la si utilizza subito.

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    Recensioni (1)

    OlgaTo
    di
    1

    Interessante - 29 lug 2015

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