Cobb salad (Insalata di pollo americana)
Holiday Baker
Cobb salad (Insalata di pollo americana)
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Cobb salad (Insalata di pollo americana)
La cobb salad è un'insalata classica americana, che avrete certamente trovato in molti menu se avete visitato gli Stati Uniti. Si compone di pollo, bacon, uova, formaggio e avocado. Per il condimento, è di tradizione la salsa ranch, ma se non la trovate o preferite ripiegare su qualcosa di più leggero, anche un classico olio, sale, pepe e limone andrà benissimo.
Ingredienti
Porzioni: 6
- 3 uova
- 8 fette di pancetta tesa o di bacon
- 1 cespo di insalata iceberg
- 425g di petto di pollo grigliato tagliato a cubetti
- 2 pomodori a cubetti
- 100g di gorgonzola dolce
- 1 avocado sbucciato e a cubetti
- 3 cipollotti tritati
- salsa Ranch per servire (vedere nota)
Preparazione
Preparazione: 20minuti ›
Cottura: 30minuti ›
Pronta in:50minuti
- Raccogliere le uova in un pentolino, coprire con acqua e portare a bollore. Coprire, ritirare dal fuoco e lasciare le uova in acqua bollente per 12 minuti. Pelare e tagliare a cubetti.
- Rosolare la pancetta o il bacon in un padellino su fuoco medio finché diverrà dorata. Tagliare a cubetti e tenere da parte.
- Raccogliere l'insalata in una ciotola e aggiungere pollo, uova, pomodori, gorgonzola, avocado e cipolottotti. Mescolare bene.
- Distribuire nei piatti e condire con la salsa Ranch.
Salsa Ranch
Se non la trovate al supermercato e volete prepararla in casa, seguite questa ricetta .
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