Cobb salad (Insalata di pollo americana)

    Cobb salad (Insalata di pollo americana)

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    50minuti


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    La cobb salad è un'insalata classica americana, che avrete certamente trovato in molti menu se avete visitato gli Stati Uniti. Si compone di pollo, bacon, uova, formaggio e avocado. Per il condimento, è di tradizione la salsa ranch, ma se non la trovate o preferite ripiegare su qualcosa di più leggero, anche un classico olio, sale, pepe e limone andrà benissimo.

    Ingredienti
    Porzioni: 6 

    • 3 uova
    • 8 fette di pancetta tesa o di bacon
    • 1 cespo di insalata iceberg
    • 425g di petto di pollo grigliato tagliato a cubetti
    • 2 pomodori a cubetti
    • 100g di gorgonzola dolce
    • 1 avocado sbucciato e a cubetti
    • 3 cipollotti tritati
    • salsa Ranch per servire (vedere nota)

    Preparazione
    Preparazione: 20minuti  ›  Cottura: 30minuti  ›  Pronta in:50minuti 

    1. Raccogliere le uova in un pentolino, coprire con acqua e portare a bollore. Coprire, ritirare dal fuoco e lasciare le uova in acqua bollente per 12 minuti. Pelare e tagliare a cubetti.
    2. Rosolare la pancetta o il bacon in un padellino su fuoco medio finché diverrà dorata. Tagliare a cubetti e tenere da parte.
    3. Raccogliere l'insalata in una ciotola e aggiungere pollo, uova, pomodori, gorgonzola, avocado e cipolottotti. Mescolare bene.
    4. Distribuire nei piatti e condire con la salsa Ranch.

    Salsa Ranch

    Se non la trovate al supermercato e volete prepararla in casa, seguite questa ricetta .

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