Questa zuppa fredda di pomodori è uno di quei piatti semplicissimi ma che vi faranno fare un figurone. Ideale per una cena estiva raffinata. Non avendo una preparazione elaborata, tutto il segreto stà negli ingredienti, che devono essere tutti freschi e di altissima qualità.
Per servire più facilmente il gelato al parmigiano, immergere il cucchiaio in acqua calda prima di affondarlo nel gelato.