Insalata di ceci e piselli freschi
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10 minuti
Un'insalata piena di proteine e gusto, con ceci e pisellini freschi. Se li trovate al mercato, non lasciateveli sfuggire! Lasciatela marinare per 1 ora in frigo in modo che i sapori di amalgamino bene.
SHELAGH420
3 persone hanno provato questa ricetta
Ingredienti
Porzioni: 4
- 1 scatoletta da 400g di ceci sciacquati e scolati
- 1/4 di cipolla dolce grattugiata
- il succo di 1/2 limone
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe macinato fresco
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- 5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 100g di pisellini teneri freschi
Preparazione
Preparazione: 10minuti ›
Pronta in:10minuti
- In a una ciotola mescolare ceci, cipolla, succo di limone, aglio, origano, sale, pepe nero e pepe di Cayenna. Aggiungere l'olio e aggiustare di sale e e pepe. Unire anche i pisellini e dare una mescolare. Conservare in frigo per 1 ora prima di servire.
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