Grigliata di melanzane e zucchine alla zia Dette

    Grigliata di melanzane e zucchine alla zia Dette

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    1ora35minuti


    13 persone hanno provato questa ricetta

    Un piatto che può essere servito come antipasto o contorno, in cui le verdure sono grigliate e successivamente condite con olio, sale e aceto balsamico e un trito di aglio e prezzemolo.

    tea Washington, Stati Uniti d'America

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 1 melanzana di media grandezza
    • 1 zucchina di media grandezza
    • 2 spicchi di aglio
    • 1 mazzetto di prezzemolo
    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
    • 1 cucchiaio di aceto balsamico
    • sale q.b.

    Preparazione
    Preparazione: 15minuti  ›  Cottura: 20minuti  ›  Tempo aggiuntivo:1ora riposo  ›  Pronta in:1ora35minuti 

    1. Mettere una piastra a riscaldare sul fuoco.
    2. Tagliate longitudinalmente la melanzana e la zucchina a fette non troppo spesse. Disponetele sulla piastra già calda e grigliatele bene da entrambi i lati.
    3. Preparate un trito di aglio e prezzemolo, aggiungete un filo d'olio, l'aceto balsamico e il sale.
    4. Sistemate le melanzane e le zucchine su un piatto da portate e conditele con il composto. Fatele riposare 1 ora per insaporirle e poi servitele a temperatura ambiente.

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    Recensioni (1)

    FrancescaM
    0

    Ottima ricetta! Facilissima ma molto saporita. Ho sostituito il prezzemolo con del basilico fresco e aumentato appena le dosi di olio (4 cucchiai invece che 3). Le consiglio! - 20 ago 2015

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