Insalata di barbabietole, fagiolini e mele

    Insalata di barbabietole, fagiolini e mele

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    5minuti


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    Un'insalata autunnale colorata e saporita con barbabietole, fagiolini e mele. La mela aggiunge croccantezza e una leggera acidulità a questa insalata. Provatela!

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 225g di barbabietole lesse tagliate e cubetti
    • 400g di fagiolini lessi
    • 1 mela Granny Smith sbucciata e tagliata a cubetti
    • 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva o q.b.
    • 2 cucchiai di aceto di mele
    • sale q.b.

    Preparazione
    Preparazione: 5minuti  ›  Pronta in:5minuti 

    1. Lessare barbabietole e fagiolini separatamente, scolarli bene e raccoglierli in una ciotola con le mele. Condire con olio, aceto e sale. Riporre in frigo per almeno 1 ora prima di servire.

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