Rondelle di melanzane e pomodoro al forno

    Rondelle di melanzane e pomodoro al forno

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    20minuti


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    Queste rondelle di melanzane e pomodori sono un contorno semplicissimo e anche carino da portare in tavola. Ottime per un pranzo estivo, quando le melanzane più buone sono di stagione!

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 1 melanzana tagliata in rondelle di 1cm di spessore
    • 2-4 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
    • 1 pomodoro grande tagliato a rondelle

    Preparazione
    Preparazione: 5minuti  ›  Cottura: 15minuti  ›  Pronta in:20minuti 

    1. Riscaldare il forno a 200°C.
    2. Foderare una placca da forno con della carta forno. Distribuire le rondelle di melanzane sulla placca e spolverarle con del parmigiano. Appoggiare sopra una rondella di pomodoro e spolverare con dell'altro parmigiano.
    3. Infornare per 10-15 minuti o finché la melanzana è morbida e il formaggio ha formato una crosticina dorata.

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