Frittelle di zucchine e prosciutto

    (1)
    30 minuti

    Queste veloci e facili da preparare frittelle di zucchine sono un ottimo contorno a cotolette o arrosti.


    14 persone hanno provato questa ricetta

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 500g di zucchine pelate
    • 2 cucchiai di farina
    • 3 cucchiai di Grana Padano™
    • sale q.b.
    • 50g di prosciutto cotto tritato
    • 1 uovo intero
    • abbondante olio per friggere

    Preparazione
    Preparazione: 10minuti  ›  Cottura: 20minuti  ›  Pronta in:30minuti 

    1. Lessate le zucchine in abbondante acqua salata. Strizzatele bene e schiacciatele con una forchetta per farne una purea.
    2. Aggiungete la farina, il Grana Padano™, il sale, il prosciutto e l'uovo e amalgamate bene.
    3. Versate questo composto a cucchiaiate in abbondante olio caldo. Asciugate in carta assorbente prima di servire.

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    di
    6

     -  06 gen 2013

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