Insalata di cipolle

    Insalata di cipolle

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    1ora9minuti


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    Un'inaspettata e gustosa insalata di cipolle arricchita da una cremosa salsa a base di maionese e abbondante groviera.

    Ingredienti
    Porzioni: 4 

    • 100g di cipolla a fettine sottili
    • 400g di groviera
    • 2 cucchiai di maionese
    • 2 cucchiai d'aceto bianco
    • 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
    • 1 cucchiaino di senape
    • sale q.b.
    • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

    Preparazione
    Preparazione: 5minuti  ›  Cottura: 4minuti  ›  Tempo aggiuntivo:1ora raffreddamento  ›  Pronta in:1ora9minuti 

    1. Scottate la cipolla per pochi minuti in acqua bollente. Scolatela e asciugatela.
    2. Tagliate il formaggio a filetti sottili. Mettete in un insalatiera la maionese, l'aceto, l'olio la senape ed un pizzico di sale.
    3. Sbattete con una forchetta, quindi aggiungete prima il prezzemolo, poi la cipolla ed infine il formaggio.
    4. Lasciate al fresco un'ora prima di servire.

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