Cupcake di patate
Allora che ne dite di realizzare un'ottima ricetta con patate di stagione? Questo è un piatto gustoso, elegante e soprattutto facile!
Ingredienti
Quantità: 8 cupcake
- 2 patate medie
- 2-3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di timo o rosmarino fresco
- sale e pepe q.b
Preparazione
Preparazione: 10minuti ›
Cottura: 45minuti ›
Pronta in:55minuti
- Riscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia da muffin con dei pirottini di carta.
Utilizzando una mandolina, tagliare a fettine sottili le patate, precedentemente ben lavate. Non è necessario sbucciarle.
Mettere una fetta di patata sul fondo di ciascuno degli 8 pirottini e spennellare ogni fetta con dell'olio. Impilare le fettine di patate una sull'altra, creando vari strati senza dimenticare di spennellare con dell'olio. Giunti al terzo strato, cospargere con un po' di sale e pepe. Riempire ciascuno stampo con 6 fettine di patate circa. Ripetere l'operazione, fino a completare gli 8 stampi.
Cuocere in forno per 35-45 minuti o fino a quando le patate saranno dorate . Guarnire con l'aggiunta di timo fresco.
Leggi questa ricetta sul mio blog
http://www.nesrinecookingmania.blogspot.it/2012/10/roasted-potato-stacks.html
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