Melanzane a ruota

    Melanzane a ruota

    3persone l'hanno salvata
    40minuti


    4 persone hanno provato questa ricetta

    Un semplice antipasto o stuzzichino di melanzane arrosto profumate di origano che ho assaggiato a casa di cari amici proprietari d'un orto ricco di delizie.

    Giuliana Washington, Stati Uniti d'America

    Ingredienti
    Porzioni: 2 

    • 1 melanzana lunga
    • olio extravergine d'oliva
    • 1 cucchiaino d'origano secco
    • sale e pepe nero macinato fresco q.b.

    Preparazione
    Preparazione: 30minuti  ›  Cottura: 10minuti  ›  Pronta in:40minuti 

    1. Se disponete di una griglia o piastra, questo sarebbe il miglior metodo per arrostire le melanzane. In alternativa, riscaldate il forno a 200°C.
    2. Spennellate una teglia da forno con 1 cucchiaio d'olio d'oliva o preparate la brace viva ma senza fiamma.
    3. Affettate la melanzana a ruote di circa 1/2cm di spessore e tamponate l'eccesso d'acqua con un panno da cucina pulito. Spennellate entrambi i lati di ogni fetta con olio d'oliva, spolverate con l’origano e grigliate o arrostite.
    4. Servite ben calde accompagnate da un bicchiere di vino bianco frizzante anche prosecco.

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