Involtini di melanzana e tagliolini

Involtini di melanzana e tagliolini

Involtini di melanzana e tagliolini

La melanzana striata è stata per me una rivelazione: meno dolce della viola, meno piccante della nera lunga o tonda. Mi sono piaciute talmente tanto che ne compro una cassetta alla volta. Mi piace perché si presta a diverse lavorazioni, in piena estate non serve neanche farla spurgare con il sale. Così ho approfittato per provarla con questa ricetta appetitosa: il risultato è stato eccellente, provate anche voi!

Ricetta di: lacucinadinadia

Idee per utilizzare le melanzane